Ciallaíonn "INOX" ar dhiosca gearrtha go bhfuil an diosca deartha go sonrach chun cruach dhosmálta a ghearradh. Tá INOX gearr le haghaidh "inoxydable," a chiallaíonn "gan ocsaídiú," agus úsáidtear go coitianta é chun tagairt a dhéanamh do chruach dhosmálta. Níl iarann i ndioscaí gearrtha INOX agus mar sin tá siad in ann cruach dhosmálta agus éadrom a ghearradh. Tá an diosca seo deartha chun éilliú an ábhair a sheachaint le linn an phróisis ghearradh agus giniúint teasa a laghdú chun friotaíocht creimeadh agus áilleacht an chruach dhosmálta a choinneáil. De ghnáth déantar dioscaí gearrtha INOX d'ábhair scríobacha ardchaighdeáin, mar shampla alúmana nó zirconia, a thairgeann feidhmíocht ghearradh níos fearr agus saolré nuair a bhíonn miotail chrua á ghearradh.
Ina theannta sin, is minic a fhoirmítear bannaí diosca gearrtha INOX go speisialta chun teocht ard a sheasamh, tógáil teasa a laghdú, damáiste ábhartha a chosc, agus saol seirbhíse an diosca a leathnú.
